La gastronomía tanzana se caracteriza por la presencia de pescado en las zonas costeras y de carne en el interior. Las preparaciones suelen ser sencillas con el fin de que destaque la frescura de los productos utilizados.
Platillos
- nyama choma: barbacoa de carne variada a la parrilla
- carnes exóticas
- filetes de búfalo, ñu, o antílope
- Platos de cordero, vaca o de pollo
- Kebabs: tiras de carne de cordero, acompañadas de verduras y salsas fuertes con arroz
- pescados habituales
- trucha
- perca,
- pez tigre
- pez loro
- bacalao
- mariscos
- langosta de Zanzíbar
- ostras
- langostinos
Las ensaladas se suelen elaborar con frutas tropicales: mango, papaya, coco, plátano y piña. También se utilizan estas mismas frutas pero cocinadas como acompañamiento de la carne o el pescado.
Bebidas
- cerveza nacional, la Safari Leger
- vinos tanzanos como el Dodoma Pink, rosado y el Dodoma Red, tinto.
- licor del país conocido como Kibgayi, una mezcla muy fuerte de ginebra y vodka.
No hay comentarios:
Publicar un comentario